📷 📸 Há dois grupos quando se trata de menus: um que gosta de imagens grandes e ousadas e outro que evita todo tipo de ilustração. E este artigo é para ambos, pois traz pontos que comprovam a importância das fotos no cardápio. Não à toa redes de fast-food usam fotos bem produzidas para vender seus pratos, a ponto de nem representarem o produto real. Um prato comum pode parecer mil vezes mais apetitoso em uma boa foto profissional. Há diversas técnicas para tirar fotos de comida. Por isso, é importante contratar um fotógrafo especializado, ou seja, da área de produto (gastronômico).
📸 como incluir fotos no cardápio
🥘 Boas imagens ajudam a vender
Seja para ilustrar uma receita mais elaborada ou simplesmente diferente por ser estrangeira, as boas fotos podem ser verdadeiros tradutores para cliente indecisos. Nem é preciso ler, basta ver as imagens e pedir. Se o objetivo é ganhar tempo ou evitar confusão, as fotos valem mais que mil palavras e podem ser fortes aliados de vendas.
🔢 Quantas fotos incluir no cardápio?
As categorias podem incluir uma ou mais fotos de destaque, a depender de alguns fatores, como tamanho do cardápio, espaçamento, diagramação etc. Em um cardápio bem diagramado é possível ter fotos de todos os itens à venda. Um cardápio lotado de imagens não é boa estratégia, sempre vale equilibrar. Se adicionar muita informação em um cardápio pequeno e impresso, há risco de poluir visualmente. É preciso selecionar muito bem quando o espaço é reduzido ou grande o número de opções. Uma das vantagens do cardápio digital é poder inserir fotos para todos os pratos, já que as páginas e seções são ilimitadas.
👨🏽🍳 Use fotos com muito cuidado
Fotos de comida são mais associadas a panfletos e grandes redes; não a bons restaurantes. Por isso, vale ter parcimônia e seletividade: se usar fotos, elas devem ser de alta qualidade. É imprescindível contratar um fotógrafo profissional. Cada prato deve ser bem iluminado para que pareça saboroso. Sombras e poluição visual não vendem. E jamais buscar fotos prontas de bancos de imagens. Qualquer item de um cardápio, quando representado visualmente, deve ser exatamente o que se oferece. Outra alternativa são fotos do estabelecimento, fotos históricas ou ilustrações.
🍇 Dê suporte visual ao cardápio
Para além das fotos, os recursos visuais de um cardápio facilitam o processo de escolha do clientes. Eles somam, ilustram conceitos, promovem e encantam. A diagramação também deve obedecer a critérios que contribuam para a visualização do conteúdo, permitindo que informações importantes como preços, avisos e normas sejam rápida e plenamente legíveis.
